素丸子

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  1.将芹菜叶，胡萝卜，洋葱洗干净！胡萝卜可焯水30秒，沥干水分！
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  2.将胡萝卜，洋葱，切细丝，剁碎！将芹菜叶剁碎！将食材放到碗里，加入盐，腌制十分钟！然后沥干水分！
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  3.在刚才的食材里加入少量盐，胡椒粉，一个鸡蛋拌匀！然后生粉和面粉比例1:3加入，搅拌均匀！浓稠度以可以捏成丸子为止！
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  4.将上步的食材搅拌均匀，加入适量香油！浓稠度如下图所示！
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  5.锅内放油，油热后将食材做成的小丸子放入锅内，炸熟出锅即可！