红烧鱼头

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  1.将鱼头劈开
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  2.撒上白酒，生粉，耗油，胡椒粉，盐(盐不用多了一点点就可以)，鸡精(一点点)，味精(一点点)，腌制0~3分钟。
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  3.烧开一锅油
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  4.将鱼放入炸(两面都要炸黄，如果是新鲜鱼头就不要炸那么老)
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  5.把鱼头捞出