豆豉蒸仓鱼

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  1.先把鱼处理干净：去鱼腮、鱼鳞、内脏。用刀在鱼身两侧划浅纹。
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  2.用适量奋酒涂于鱼全身、淹几分钟。
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  3.豆豉、蒜瓣、姜、葱全部切碎备用
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  4.用花生油、盐、及切碎备用的蒜、姜、豆豉一起拌匀。葱花除外
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  5.把调好的酱汁淋在鱼身上