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马鞭草奇异果果酱

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宛如绿油油的大草原,飘散着青草香,这是一罐充满草原芳草香的果酱,在熬煮的过程中,香甜的果酱味溢满厨房,让人禁不住口水直流。绿油油的果酱上一粒粒小黑点,看见让人食欲大振。

作者: 快乐的果果多

小技巧

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    6.6用滤网将马鞭草过滤去除,过滤后的汁液留在锅中,自冰箱取出,倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌;
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    7.7.煮沸后将涩汁去除;
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    8.8.煮至果酱变浓稠,即关火,将果酱装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;
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    9.9.成品,即可美美的品尝啦!
  • 小贴士

    滋味加分诀窍:用花草熬制果酱时,有两种让香气释出的方法:一种先将花草用热开水泡5~6分钟,让香气释放于热水中,将花草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合;另一种方式则是用滤茶袋把花草装好,直接放进锅中熬煮。用哪种方法要视水果的含水量而定,水分少的水果就用前者,水分多的就用后者。

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