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红烧土豆水豆腐

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作者: 佳艺林

用料

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    6.大约一分钟闻到香味下土豆翻炒
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    7.爆炒土豆炒二分钟后下水豆腐
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    8.水豆腐下放别翻炒（容易散）下老抽，生抽加热水淹过食材，中火炖十五分钟左右
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    9.十五分钟左右放青、红辣椒，放少许盐、鸡精等收汁关火
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    10.装盘上桌

    • 小贴士

    水豆腐少去翻炒，很容易碎。
    土豆到底熟透没有，水要放够，让八角香味透底释放出来，充分被土豆、水豆腐吸收。

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