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长尾螺焖青头鸭

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“鲜”字文化菜,鱼代表海鲜,羊代表*,两种材料煮出来的菜就特别鲜。今天我用海边的长尾螺和野青头鸭一起煮,让哈友们都来尝鲜。

作者: 阳江人家

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    6.重新烧锅下油,落蒜头姜片爆香
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    7.下八角、陈皮,再下青头鸭爆香
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    8.赞酒下上汤,再下蚝油、酱油,调少许味煮
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    9.焖煮到收汁,鸭肉够焓再放入炒好的长尾螺再焖
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    10.把味调和谐包尾油起锅装煲即可
  • 小贴士

    焖鸭的时间要看青头鸭的老嫩来预计大概的时间,差不多够时间还试鸭肉够不够焓,不够焓就再焖,一到焖够焓为止。

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