榆林羊杂碎

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• 1.
  第一：准备水粉（一般是自己做的粉）。第二：洗一下水粉，在用刀子糟一下（太长）
• 2.第一：准备好的炸土豆丝，香菜。第二：准备羊杂汤（这个比较麻烦）。锅中用清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开，后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。这既是汤了。（这个比较麻烦）但是为了美食。
• 3.第一：如果不够额话，在兑点水（又来亲戚喽）。第二：准备好粉和羊心、羊肝、羊肺拌匀。第三：
  放入羊杂汤中，大火烧开，马上熟了。第四：撒入炸土豆丝和香菜。撒入后既可以关火OK了。