猪肉干

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  1.猪肉洗净切大块，放入锅内加大料，十三香，水没过肉煮熟。这里要注意，肉不要煮太烂，稍硬一点，太烂的话切条就爱碎了！煮好肉后捞出晾5分钟左右！
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  2.将肉切成大片，之后用刀背轻轻敲打，让肉稍稍散一些，为的是之后好入味！
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  3.将敲好的肉切成均匀的条状！
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  4.锅内加色拉油，待油5分热放入红干椒煸炒至出香味
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  5.然后放入肉条，之后加入盐，十三香和蚝油翻炒。