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木耳炒鸡蛋

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喜欢做这道菜的原因是,我爱吃木耳,儿子爱吃炒鸡蛋,所以经常两种材料混合到一起煮,木耳炒鸡蛋简单易学,营养丰富!

作者: 倾听-小熙

小技巧

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    6.生抽,蚝油放一起备用。
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    7.锅里放油,油烧热后倒入蛋液煎炒。
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    8.蛋液凝固时翻炒鸡蛋,用锅铲把凝固的鸡蛋铲成小块,迅速翻炒。
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    9.炒好的鸡蛋装入碗中备用。
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    10.锅内放油,把葱、姜、蒜炒香。
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    11.葱、姜、蒜炒香后,放入沥干水的木耳继续炒,这时候加入适量的盐。
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    12.木耳快熟后放入青椒、红椒丝继续翻炒,此时加入准备好的生抽、蚝油。
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    13.辣椒炒至半熟时,加入炒好的鸡蛋继续炒,此时加入两汤勺清水让所有菜混合煮的更入味些,水收的还有一点点时,就可以关火出锅了!
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    14.木耳炒鸡蛋装盘的效果图,怎么样很可口吧!
  • 小贴士

    1做这道菜一定要提前准备,因为泡发木耳需要时间哦!
    2打蛋液时一定要记得加料酒,这样可以让鸡蛋更蓬松,更香。
    3喜欢放味精的,可以在出锅前加入味精,因为我家不吃,所以没放味精。

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