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原味戚风方蛋糕

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买个新模具就要试试新，又败了几个鸡蛋和其它食材，来满足新模具，不然扔在一边，它会生气的，不多说了，看看新模具烤出戚风蛋糕如何吧！

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
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    7.在倒回剩余蛋白中，继续翻拌均匀
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    8.倒入活底方盘模具中，振动汽泡，底部包上锡纸隔水烤，防进入水
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    9.烤箱预热170度，上下火，中下层烤表面上色，改140度烤40分钟，出炉前用牙莶扎下沒有生糊，烤好完成无开裂
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    10.出炉先趁热振动几下，在倒扣自然放晾
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    11.晾后切开，即可食用

    • 小贴士

    提示，烤箱温度，时间自行调节，品牌各不相同，温度,时间就有差距，提供菜谱供参考

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