火龙果慕斯

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  1.消化饼用搅拌机打碎成粉，或用擀面杖压成碎，过筛，黄油隔水溶化，与过筛后的饼粉拌匀，放6寸蛋糕模底部压平，冰箱应藏30分钟。
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  2.丁片用凉白开浸软，牛奶加热后放入丁片溶化。
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  3.火龙果去皮切块，用搅拌机打成汁，过筛去籽。
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  4.奶油加糖打发至5成（忘记拍照），分成两份，一份加入火龙果汁搅拌，然后将2/3的牛奶丁片溶液倒入火龙果奶油中，将剩下1/3丁片液倒入另一份打发的纯奶油中，拌匀。
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  5.从冰箱拿出蛋糕模，倒入纯奶油液体。