糖醋鱼

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  1.鱼去头，去掉中间的骨头和旁边的大骨，留着煲汤
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  2.鱼切片倒入胡椒粉，盐，鸡粉，料酒腌制，把姜和葱切末
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  3.下油炸前把鱼片裹下淀粉
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  4.炸至两面金黄即可捞出
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  5.用锅里的底油爆香姜末和葱