红烧水煮福寿鱼

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  1.清洗鱼：
  买回来鱼清洗干净，尤其是鱼肚皮里面黑色的要洗掉，就没那么大腥味，把两侧鱼背用刀斜划几条，容易入味
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  2.腌制鱼：
  上步好划好了之后，哈哈 接下来给鱼两侧伤口洒些盐抹均匀，鱼肚子里也洒些盐，切些姜片与大蒜片把鱼全身抹下去腥味 ，抹完之后把姜蒜全塞入鱼肚里进行几分钟的腌制就可以了
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  3.准备配料：
  八角一个，干辣椒4个，切两跟大蒜白不要蒜叶，切几片姜片与大蒜片，红指椒两个切边 ，以上材料用碗装好备用，不吃太辣后面指椒不放也可以，青椒切好，准备备用
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  4.青椒切好，把青椒炒好装碗备用
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  5.锅中放油烧好把一整条鱼放入锅里，开小火慢慢煎下几分钟，在翻边煎另一边