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芋头花小炒

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从北方来到云南最惊奇的是去逛菜市场,有好多奇奇怪怪的东西都没有见过,第一次见到芋头花觉得好震惊,这闻起来有浓郁花香的东东居然也可以吃。本着一个吃货的心在菜场看见谁买就追着人屁股后面问做法,吼吼在历经数次失败后终于做出了美味的芋头花。好东西要一起分享所以小伙伴们,你们懂的。

作者: 正德Sama4f7V

小技巧

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    6.全部食材,茄子也要切成寸段
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    7.大蒜切成蒜末,小米辣切碎
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    8.冷锅倒油,先把花椒炸香
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    9.把蒜末辣椒爆香不要爆过头
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    10.所有材料入锅翻炒至变软
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    11.翻炒变软后放入蒸锅,这步不可以少,我是炒好变软时放入鸡精和盐再翻炒一下,盛入碗里放到蒸锅中蒸十分钟
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    12.小火蒸十分钟后可以出锅了,芋头花有种特殊的香味吃起来非常的软糯。总之超好吃
  • 小贴士

    炒软后一定要放锅里蒸,这样才入味好吃。花蕊花蕊花蕊一定不要一定不要一定不要一定要摘干净洗干净。

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