跳水鱼

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  1.将红辣椒，小米椒，洋葱碎（半个）碎一起炒，加入黄灯笼辣椒酱，味精，鸡精一起炒。
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  2.将鱼从肚皮破开，取出里面的东西洗干净，切出刀花，放入事先烧好的滚烫热水中煮熟记得不要太老。闷2分钟，放入事先准备好的铁盘中（铁下面放有另一半的洋葱切成条）淋入蒸鱼油（全身都淋到了就可以了）
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  3.淋入事先准备好的相料（光线不是很好）
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  4.撒入葱花

小贴士

不记得存照片了就顺便弄了个。不过鱼是真心的好吃。做起来也简单