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黑麦戚风

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比之前的完美多了,没大裂呢!

作者: 賴圓圓

小技巧

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    6.加上过筛好的面粉搅拌均匀
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    7.蛋白打成鱼眼状,属干性辨别
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    8.蛋黄糊加三分之一蛋白拌匀
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    9.把蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,继续拌匀
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    10.拌匀好了
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    11.本烤箱140烤25分钟,160烤25分钟,每个烤箱不一样喔,只能是参考
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    12.脱完模的状态,有点麦色喔!
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    13.做了那么多次,这个是第二次比较满意的一个戚风
  • 小贴士

    这是六寸的

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