清蒸豆腐丸子

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  1.生豆腐用勺子捣烂成泥。鸡蛋只取蛋清备用。
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  2.加入蛋清，适量干淀粉搅拌均匀。
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  3.制成大小适中的丸子。
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  4.冷水上蒸锅蒸制10分钟左右即可。

小贴士

1、不要选择水分较多的内脂豆腐，应选择水分较少的老豆腐。2、豆腐含有丰富的大豆卵磷脂有益于小宝宝神经、血管、大脑的发育生长。