山药炖牛肉

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• 1.先将生牛肉放在冷水中泡30分钟，之后放在开水中加葱姜，大料，淖水去沫！
• 2.热锅放油，放入冰糖七、八块，糖化以后放入牛肉炒色，放入酱油，桂皮，盐，糖，汤炖60分钟。
• 3.收汤后放入山药，胡萝卜，再炖10分钟出锅。