农家小炒肉

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  1.首先把肉切成均匀的薄片，放入生抽、蚝油，少量盐拌匀，腌制十分钟左右。
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  2.把青，红辣椒，蒜，姜切好备用。湿淀粉准备好备用。
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  3.锅里放油把姜蒜炒香，
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  4.蒜、姜炒出香味即放腌制好的肉片大火迅速翻炒，肉炒至变色后捞出装碗备用。
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  5.炒好的肉片暂时放一边。