菜豆花(懒豆花)

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  1.大头菜洗净切成沫。炒锅烧热下油炒香姜、蒜沫，先下入青椒沫，再下肉沫炒散，加生抽炒匀，加入大头菜沫同炒，起锅装碗，配菜豆花食用。
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  2.青豆剝去豆夹，洗净沥水。
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  3.青豆淘净放豆浆机内加水至上限，调冷饮果汁档，反复磨浆三次，打成豆浆。
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  4.倒炒锅内开中火烧豆浆，用匀子不停搅锅底，防止糊锅，滴入少许食油帮助消泡沫，豆浆煮沸后立即转小火继续煮至豆浆熟透。
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  5.丝瓜切碎，倒进熟豆浆煮至断生，关火冲入盐水搅匀，盖上锅盖静置15分钟。