蛋炒饭

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• 1.将鸡蛋打入碗內，用打蛋器打散，再放一点冷水
• 2.锅烧热放入油，油七成热把鸡蛋慢慢的倒入锅中，再用铲子不停的铲使其碎，马上就把米饭倒入，用铲子拍拍铲铲。
• 3.再放入生抽，盐，锅铲铲两下就好了，

小贴士

鸡蛋里放点水，炒出来会很嫩易碎，色泽、口感要好许多。