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小时候每到快冬至时,姥姥就给妈妈送来一盒黑乎乎的食品,我偷偷得尝过,一股怪味还有点甜,里面有核桃和红枣,妈妈会从冬至那天开始吃,一直吃到立春,长大了才知道那是阿胶膏,补气补血的,难怪妈妈七十岁的人了,精神矍铄,皮肤白里透红,皱纹很少,和同龄人比起来要年轻好多。姥姥过世后,大姨接着给妈妈送,我问大姨做法,大姨说用炒的,容易糊锅,我就想算了吧,嘿嘿。偶然的一次机会认识了一位老中医,老人家教给我这个方法,据说是“古方阿胶膏”哦。从那以后,每年我都会给妈妈做(我妈妈眼睛不好,只能做简单并熟悉的饭菜)不用麻烦八十高龄的大姨喽。现在条件好了,妈妈一年四季除了三伏天,每天都会吃一片。 亲爱的姐妹们,快动手为自己和心爱的他(男士同样适合吃哦)制作吧!
不喜欢甜的冰糖可以减量;睡眠不好加点桂圆肉;蒸的时候里面的容器不用盖盖,锅盖要盖严;用中小火,一直保持锅内水沸腾就行。
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