果酱戚风杯子蛋糕

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  1.鸡蛋（选大颗的）分别打入两个无水无油的大碗。蛋黄加入白砂糖，搅拌至融化。
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  2.依次加入玉米油和水，搅拌均匀。
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  3.筛入低筋面粉，用蛋抽或刮倒翻拌均匀。不要过度搅拌以免起筋。
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  4.此时预热烤箱至150度。蛋白分三次加入白砂糖，打至干性发泡。
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  5.取三分之一加入蛋黄糊翻拌均匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋白碗翻拌均匀。