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豆腐焖茄子

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茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

作者: 田金涛-香哈金牛座

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    6.然后放入茄子块中火炸透，捞出备用。
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    7.热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。
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    8.加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香；
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    9.加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。
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    10.用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。
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    11.一道美味可口的豆腐焖茄子就展现在大家面前了。
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