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菊花鲜鱼

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作者: 涛哥的菜

小技巧

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    6.锅下油大火烧至七成热,将鱼片放入锅中炸熟捞出控油,另外将鱼头和鱼尾也炸熟。
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    7.用锅中的热油汆一下炸好的鱼片,摆入盘中。
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    8.锅中下油大火烧热,放入番茄酱炒香,然后加白糖、白醋和少许清水,再用水淀粉勾芡。
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    9.淋在炸好的鱼上,即可食用。

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