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因为孩子们喜欢吃,所以今天把制作过程记录下来,我编写的每一个菜谱都是为我的孩子们保存的,因为想到以后我的孩子会照着我的菜谱自己做“妈妈的味道”的时候,我知道我应该更用心的去写好每一个菜谱!
老抽调色一定要到最后一步、如果太早了,煮到最后颜色还再不断加深,出锅时就不是自己想要的颜色了。鸡翅下锅煎时,尽量少油,加热锅后关火再放鸡翅可有效减少油的溅出。
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