下载APP
打开APP,查看视频做法>>

花样蒸饺

3.9万点赞 · 550收藏

7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1.9万

作者: 塑料壳

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将胡萝卜片和香菇一并焯水之后过凉水
  • 点击查看大图
    7.将焯过水过凉之后的香菇和青菜挤去多余的水分(不要挤得一点水分都没有哦,那样会影响口感)。



  • 点击查看大图
    8.将青菜,香菇 胡萝卜剁成末
  • 点击查看大图
    9.葱段和姜块也剁成末
  • 点击查看大图
    10.将上述剁好的食材放入盆里,然后放入瘦肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油。

  • 点击查看大图
    11.拌匀,制成馅,备用
  • 点击查看大图
    12.将醒好的面团揉匀柔透,搓成长条
  • 点击查看大图
    13.切成剂子,摁扁
  • 点击查看大图
    14.擀圆
  • 点击查看大图
    15.放入适量的馅儿
  • 点击查看大图
    16.捏成五角星形状
  • 点击查看大图
    17.相邻的两个角两两捏合。

  • 点击查看大图
    18.最后五个角都捏好,整理花型
  • 点击查看大图
    19.将蒸饺生坯放在涂过油的篦子上,大火,水开后蒸15分钟即可。
  • 小贴士

    1、饺子皮要擀的稍微大一点,方便造型。
    2、操作不熟练的豆亲,填馅儿的时候可以稍微放少些。
    3、我做的是青菜香菇肉馅的,大家也可以根据自己的口味儿自由更改,面粉的颜色也可以采用蔬菜汁来制作。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活