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很少吃全麦的食品,接触了烘焙以后才开始买全麦面粉,其实吃全麦食品真的好处多多!正好最近处于*阶段,来蒸全麦馒头吧!
面粉吸水率不同,和面时注意水的用量。最近比较懒,有了面包机就不爱用手和面了,如果没有面包机就直接放在面盆里和面,道理是一样的。
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