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全麦馒头

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很少吃全麦的食品,接触了烘焙以后才开始买全麦面粉,其实吃全麦食品真的好处多多!正好最近处于*阶段,来蒸全麦馒头吧!

作者: 辛墨墨的小食光

小技巧

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    6.再擀成长方形。
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    7.从一头卷起来。
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    8.切出馒头形状,两头合成一个揉成圆形。
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    9.再次发酵到两倍大,锅中添水把馒头放进蒸锅蒸15分钟,关火后再闷5分钟。
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    10.健康的全麦馒头出锅了。
  • 小贴士

    面粉吸水率不同,和面时注意水的用量。最近比较懒,有了面包机就不爱用手和面了,如果没有面包机就直接放在面盆里和面,道理是一样的。

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