鲜虾腐竹卷

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  1.山泉水腐竹用温水泡软洗净待用
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  2.准备食材
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  3.虾肉去壳，留六只虾待用，其他的剁成泥。
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  4.胡萝卜切丁，木耳切丝，芹菜切丁，所有材料加一勺盐，搅拌均匀。
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  5.腐竹展开，铺上搅拌好的肉馅，左右先卷进去，再从上到下卷成卷。