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菠萝味香，口感酸酸甜甜的，用来做菜，小朋友最喜欢吃啦，我们家的小家伙，一看见这个菜，高兴得拍手欢呼呢。下面我就传上我对这个菜的做法，希望你们也喜欢。特别说明一下，我这里做的咕噜肉省去了油炸这一步，可能做出来的菜会没有那么正宗，我是南方人，比较怕上火，喜欢吃得清淡一点的菜，所以油炸的菜尽量少做，虽然没有经过油炸这一步，但吃起来依然香，肉也很嫩，酸酸甜甜的，我们全家人都爱吃。
1 里脊肉一定要拍打它，因为里脊肉比较结实，煮出来会很硬，拍打过的里脊肉，肉质松软，煮出来会很嫩。2 菠萝去芯是为了菜的口感更好，不过没那么挑剔的人可以不用去芯，能吃的都不浪费嘛，提倡节俭是好事。
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