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戗面馒头

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外面卖的馒头没有不添加泡打粉的，这里给大家普及一下泡打粉的危害，泡打粉是一种化学膨松剂，也是添加剂的一种，吃多了对智力有伤害，请大家远离他！

作者: 快乐玛丽

用料

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    6.继续揉面，用腕力顺着一个方向揉，直到面团细腻为止。
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    7.用电子秤称出面团总重，然后均分成一个个小剂子，取一个小剂子，用擀面杖擀开，反复两次，会发现怎么都揉不细腻的面团用擀面杖擀细腻了，擀成如图
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    8.对折，或者三折。对折跟三折的造型是不同的
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    9.卷起来
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    10.卷成
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    11.双色做法，其中的一个小剂子分两半，其中一半揉可可粉，然后白色和可可粉剂子分别擀成条状，错位叠加
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    12.卷起来
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    13.最后余下的塞进去
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    14.翻过来，漂亮的面朝上
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    15.放入蒸锅，饧发20～30分钟都可以，现在室温是28度，我放30分钟
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    16.大火蒸3分钟上汽后改中小火7分钟，熄火，2分钟以后揭锅，注意锅盖水汽不要低落在馒头上，出锅即可食用
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    17.晒一下
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    18.松软可口，组织有点像面包，保证你不再想去买外面放了泡打粉的馒头了

    • 小贴士

    揉面很辛苦，请家里的男劳力出山吧！用猪油目的为了皮更光滑，不会影响馒头口感！我都是去市场买板油自己提炼的！

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