扬州炒饭（家庭简易版）

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  1.准备冷饭，葱花。
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  2.所有食材切小碎丁备用，香菇要提前几分钟用水泡软。
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  3.虾皮洗净，挤出水份备用。
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  4.所有材料备齐，鸡蛋加适量盐打散。
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  5.锅里放油先将青豆、玉米先炒两分钟、然后再加入胡萝卜、火腿、香菇丁一起炒，适量加少许清水煮至所有菜断生，水份刚好要收干。加适量盐调味。