蚝油闷虾

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  1.虾去虾线，去脚清洗干净。
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  2.放少许油，姜，蒜，红椒下锅爆香。
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  3.虾入锅
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  4.煎至发红，放蚝油，白糖，胡椒粉，香醋，生抽。
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  5.放适量的水，闷3~4分钟左右收汁。