冬瓜排骨汤

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  1.排骨用流动水冲两分钟洗净血水后备用。
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  2.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块，胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，备用。
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  3.排骨洗净血水后，加姜片放在开水中焯烫一下，去血沫。
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  4.捞出，用凉开水洗干净沥干水分。
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  5.把排骨放在高压锅里加入1500毫升清水、姜片、胡萝卜、料酒。