清炖鸭块

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  1.片鸭洗净斩块。
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  2.葱、姜切片，香菜切段。
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  3.将鸭块焯水撇沫，捞出备用。
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  4.热锅下油，放入葱、姜、香叶爆香。
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  5.然后加入清水、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖和鸭块，大火烧开。