老北京猪肉卷

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  1.两勺低筋面粉加一勺水一个鸡蛋，和好面，擀成薄饼状
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  2.放少许油热锅后放入薄饼，煎至两面金黄，过程用铲子压一压饼，以便均匀受热
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  3.猪肉放入生粉，豆豉，糖和酱油，用手抓匀，腌制十几分钟入味。
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  4.下锅下清水一碗，煮熟收汁
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  5.生菜和青瓜洗净，青瓜切条