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广式月饼的必备原材料。自制的糖浆回油快，香纯。制作时间短，容易操作。
每家的锅子和火候都不一样，建议选择不锈钢锅。目测糖浆金黄色，有点浓稠，就可以关火，随着时间越来越长，颜色会越来，也变得浓稠。时间20至25分钟。(糖浆放凉后，流动性不好或者像麦芽糖一样的状态，就是熬过了，可以加少许水煮开完全混合就可以了)
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