麻酱豆角

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  1.将豆角掐头去尾抽筋洗净，切成3厘米长的段。
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  2.豆角倒入开水锅中焯熟（放一点油，盐，可保持豆角鲜嫩、翠绿）将焯熟的捞出过凉水沥干水分。
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  3.准备一个小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻酱，芝麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
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  4.沥干水分的豆角，摆盘放好。
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  5.再将拌好的麻酱淋在豆角上面即可食用。