花甲翻身

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  1.清洗花甲螺，清水中反复搓洗几次。
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  2.准备生姜，辣椒，蒜头。
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  3.炒花甲必须要有紫苏和香菜，没有紫苏的花甲是不完美滴
• 4.
  香菜紫苏葱洗净切断备用。
• 5.锅中放水，花甲放进，水没过花甲，煮开，煮到大部分的花甲的壳自动打开。捞出花甲，用清水洗净。因为是海鲜，所以要清洗干净些。