新疆大盘鸡

做法 将做法保存到手机

• 1.鸡洗干净，切成块
• 2.焯水，捞起备用
• 3.锅里放油，烧热，放入花椒粒，炸香，捞出花椒粒，放入姜末和干辣椒炒香，要小火，最后放入豆瓣酱，熬出红油
• 4.放入焯水后的鸡块，放入白糖和酱油翻炒，放入水沒过鸡块，大火烧开，转中火，烧到鸡肉七分熟。
• 5.放入土豆块和盐，继续小火烧至熟透