番茄酱虾

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  1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，去沙腺，过滚水汆烫一下备用。
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  2.葱洗净切段，姜切丝备用。
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  3.炒锅上火，加入底油，下入葱姜末煸炒片刻。
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  4.把沥干水分的虾倒入锅中烧炒锅上火，加入一点白糖提鲜。
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  5.加入番茄酱、清汤、盐，中火煨烧2分钟。