虾皮鸡蛋羹

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  1.准备食材，洗净待用
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  2.虾皮温水浸泡数分钟，捞起滤干水分待用（这个过程可以去除杂质，泡软虾身，口感更佳）
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  3.碗内打入两个鸡蛋（营养小提示：成人一天建议只吃一个鸡蛋，鸡蛋胆固醇高，建议蒸好之后和爱人一起分享美食哦，一天吃两个蛋胆固醇超标了呢，小孩摄入量减半）
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  4.打匀后加入半碗温水，顺时针搅拌，不用打到起泡哦，搅匀就可以了。
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  5.热水煮沸后再放入碗，碗上面盖盘子或者保鲜膜，避免水蒸气滴入碗内。中火蒸水蛋，火力太猛蛋就不滑了。蒸的时间控制在10-15分钟。