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焦香排骨(懒人版)

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懒人版就是排骨从汤菜里取出， 煎制的时候不用再焖煮也很易脱骨，自然是外酥里嫩！ 只用了少量的几种佐料做出来的懒人餐， 好吃才是硬道理啦！

作者: 微福私房

用料

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小技巧

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    6.少量油烧热
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    7.放入排骨小火煎，加入三粒冰糖上色
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    8.放入洋葱继续煎
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    9.放入一勺豆瓣酱，花椒粉，继续煎，直到洋葱都焦掉，淋入一点酱油，因为煮汤的时候放了盐和鸡精，所以现在就可以不管啦！
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    10.用筷子挑出排骨装盘，洋葱丢掉，锅里的油可以淋在排骨上，撒上白芝麻，开吃！
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    11.最后别忘了喝汤，这汤只放了食材，盐，鸡精，花椒粒，很清甜，很香浓，这才是完整！

    • 小贴士

    煎制排骨用龙骨比较香，肉多，嫩，
    如果不打算做汤，在排骨上色后需要加水充分焖透，
    也可以不焖透，全由自己喜欢就好，
    如果家里有姜片大蒜香料香菜这些，放入一些味道会更香，
    不过我最近不能吃燥火的东西，就做得很简单！
    但味道却很好喔！
    所以就取名懒人版啦

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