鲫鱼萝卜丝汤

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  1.活鲫鱼一尾宰杀收拾干净，擦干鱼身的水份。
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  2.鱼双面各划三刀；萝卜去皮，顺长的方向刨造细长丝，用少许盐腌制5分钟；香菜掐成段，姜切片，葱打结；枸杞干用温水泡开。
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  3.猪油下锅化开。不猪油用其它油也可以，但没有猪油香。
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  4.小火将鱼两面煎至微黄。
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  5.加温水、姜片、葱结，大火煮开，烧十分钟。