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红豆沙馅广式月饼

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我上传了详细做法，点击底部图片下面查看菜谱详细做法 广式月饼的特点是皮薄馅厚，深爱大家的喜爱。各种馅料各种口味的选择，今天就做个豆沙馅的月饼，馅料是自己做的。亲手炒上一份馅料，比外面买的好吃太多了。【馅料做法可以参考我的另一篇菜谱:红豆沙月饼馅料】

作者: 橴夢

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    6.用手边旋转边往上推的包法
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    7.慢慢收口，月饼就包好了
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    8.把包好的月饼用月饼模具压出花形，放入铺垫好油纸的烤盘中，喷上少许水后放入烤箱中烤，烤20分中左右前10分200度，后10分钟180度即可。各个牌子烤箱不同，温度具体以自己的烤箱为准，
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    9.月饼烤10分钟后刷第一次蛋液，15分后刷第二次蛋黄液，在烤5分钟后月饼上色即可
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    10.20分钟后，月饼烤好了，待放凉后就包装几来，放入冰箱保存起来，也可以直接食用

    • 小贴士

    月饼烤好后放一两天后回油口感更佳，没回油的月饼口感稍硬。
    刷蛋黄液时别刷太多，免得图案模糊，轻轻刷在花纹上就好

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