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虾皮鸡蛋羹

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每次蒸的鸡蛋羹孩子特别爱吃,咬一口吃在嘴里,酸甜的滋味鸡蛋的滑嫩,再加上虾米的韧劲,特别爽口。

作者: 一切安好便是幸福

小技巧

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    小贴士

    蒸鸡蛋的时候用盘子或保鲜膜盖住,以防蒸气水流入鸡蛋变色。水开后一定要中火,否则蒸出的鸡蛋羹就和蜂窝一样,没有光滑感。

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