下载APP
打开APP,查看视频做法>>

肉糜饼

4.2万点赞 · 6收藏

3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.0万

这种东西以前并没有吃过只是下班回来发现冰箱还有绞肉索性跟上次做剩的葱花酥油一起吃了 美之名曰肉糜饼 这并不是北方的那种传统肉饼 在做法上类似于手撕饼和葱花饼 因为本人吃不惯自己做的猪肉感觉成都这边的猪肉都太腥了

作者: 水曼酱7

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下边比较关键了 案板涂油 把剂子用手挤成长方形,为什么不用擀面杖呢 一来比较黏 而来不好定型 最主要的是一直没买
  • 点击查看大图
    7.涂上肉糜 用刀划出若干段线 这里划线越多出来的层次感越好 在做手撕饼的时候可以试下 还有肉糜没必要涂太多 不然卷的时候弄一手都是
  • 点击查看大图
    8.卷
  • 点击查看大图
    9.卷好在案板上揉一下光滑点 等会操作就不容易溅出肉来了
  • 点击查看大图
    10.提起来把留在案板上的一头按扁形成一个底子,然后把上边的绕成便便的形状
  • 点击查看大图
    11.按扁,如果上步按我说的 底部按成一个底子的话这步按扁以后应该不难完整的从案板上拿起来了
  • 点击查看大图
    12.多放油, 烙 刷油翻面,烙
  • 点击查看大图
    13.就酱紫
  • 点击查看大图
    14.剩的肉糜加上好多淀粉揉成团状准备煎一下
  • 点击查看大图
    15.煎好的效果图 这个肉糜的做法是仿的的自制午餐肉的做法弄出来的 关于自制午餐肉现在还没有掌握到得心应手的程度,以后会慢慢上传
  • 点击查看大图
    16.凉凉打包好冷藏 这十张饼用了我将近三天吃饭吃掉的油量 所以收起来只留着早上吃
  • 小贴士

    这款饼依旧属于高热量的也是建议晚上不要食用 另外更换其中的食材可以做出不下一百种口味各异的饼 而夹入不同的食材可能会使饼的口感发生很大的改善 希望以后谁尝试出口感口味很好而且没有过多乱七八糟添加剂的作品能分享给我 最后倡导健康的饮食 虽然自己做的稍微好一点但也不要五十步笑百步 节制的吃

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活