清蒸黄刺鱼

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  1.黄刺鱼，买回来清洗干净。
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  2.鱼背上用刀划几痕，鱼身上抹上少许盐巴，然后将姜片搁置鱼肚里，摆盘。
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  3.锅内放适量清水，大火烧开后将鱼放进锅内蒸5分钟（看鱼的大小而定），关火焖一分钟。
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  4.取出鱼，将撕好的葱丝撒在鱼身上，倒入李锦记蒸鱼豉油。
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  5.锅内洗净，倒入油烧热，将热油浇在鱼身上即可。