陕西凉皮

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  1.倒入200克红薯粉和300克高筋面粉加入适量的水后搅均放半个小时。
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  2.把红辣椒切碎，锅内倒入适量的油烧热放入葱叶熬葱油。等葱叶变色捞出倒入辣椒碎翻炒均匀。炸出香味倒入碗中即可。
  把锅里倒入半碗水加入适量醋放入一根葱熬开，盛出备用。
  把菠菜和豆芽洗干净分别罩水捞出过凉水，捞出备用，，
  把大蒜和姜分别捣碎备用。
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  3.锅里放入适量的水烧开
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  4.把蒸凉皮的盘子上刷上一层油。
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  5.尧两勺面浆倒入凉皮盘里，左右颠倒均匀。