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白莲蓉蛋黄广式月饼

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我上传了做法,点击下面图片下的链接查看菜谱详细做法! 中秋节快到了,月饼也上市了,可往年买的月饼总觉得不够好吃。就试着动手做一个月饼了。各种月饼馅太多了。今天动手自已做一份自已炒一份莲蓉馅料。自已做的馅料不像外面买的怪味。而且健康好吃。食用后也不会觉得不舒服.莲蓉加入蛋黄,我的最爱呀

作者: 橴夢

小技巧

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    6.把把做好的面皮和白莲蓉馅料分成小团捏圆【莲蓉馅料的做法请查看我菜谱的另一篇莲蓉馅料做法,里面有详细说明】
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    7.把莲蓉馅压煸,取一个蛋黄放入莲蓉馅里
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    8.用莲蓉把蛋黄包在里面
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    9.取一个面皮压煸,放入一个莲蓉蛋黄馅
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    10.往上推旋转包法,慢慢收口
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    11.把包好的月饼用月饼模压出形状
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    12.表面用喷洒上少许水
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    13.放入烤箱烤10后,刷上第一次蛋黄液,15钟后刷入第二次蛋黄液,在烤5分钟月饼上色了就好了
  • 小贴士

    做好的月饼用保鲜膜或包装袋包好,等过一两天后回油食用口感更佳,刚烤好的月饼口感稍硬。这是我喜欢吃的莲蓉蛋黄月饼,我喜欢吃所以分享了

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